静岡県富士市のスイーツ工房メゾン・ド・リブレ
富士山麓のなめらかプリン
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〒416-0955静岡県富士市川成新町293-4(1階売店)
TEL.0545-67-8766
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よしもと金賞受賞!!喜味プリン!さくらたまごの卵黄をたっぷり使った濃厚プリン。ひとくちで思わず笑顔がこぼれる喜味プリンです。よしもと47シュフランとは、ミシュランガイドさながらに主婦の覆面調査員が47都道府県の美味しいグルメを推薦し、書類選考や試食選考などにより約11,000アイテムのエントリーの中からスイーツ部門は93作品、静岡県ではわずか3作品の金賞受賞となりました!

【メゾン・ド・リブレのこだわり】
契約農家『幾見養鶏の「さくらたまご」と朝霧高原の「搾りたて牛乳」です。

幾見養鶏は、富士山の麓(ふもと)海抜560mに位置し、青木ヶ原樹海が生み出す新鮮な空気や地下340mからくみあげた富士山の雪解け水など、鶏にとって健康でストレスの無い環境と抗生物質を一切含まない自社配合のエサで産まれた「さくらたまご」(登録商標)のみ100%使用しております。
純国産種類の鶏を昔ながらの飼育方法、水、エサ、環境にこだわり、愛情を持ってヒナから育てました。富士山のふもとの産まれたての卵を使用しております。

朝霧高原(朝霧乳業株式会社)の搾りたて牛乳は牧場で搾られた牛乳をそのまま瓶詰めした、本当の成分無調整ですので、季節によって脂肪分などが変化します(夏3.6~冬4.2%)。メゾン・ド・リブレのプリンは素材の美味しさ・自然な風味を壊さないように低温でゆっくりと焼き上げております。「富士山麓(ふじさんろく)のなめらかプリン」は素材の風味を味わっていただく為に、絶妙な「なめらかさ」と自然素材の旨みとコクを出す為に、試作を重ねて商品化いたしました。


 
 
 
 
 
 
 
 
プリンマイスター(職人)
YOSHITAKE TOKITA
20歳で大学を中退して父親が創業したプリン屋を手伝う
以来、独学によりプリン職人として修行し
よしもと47シュフラン金賞受賞『喜味プリン』をはじめ、数々の新作を開発
季節ごとに新メニューを発表し常に好奇心と挑戦を忘れない
割卵から 撹拌にタネ落としまで
全てが彼による手作りプリン
季節に合わせて同じメニューでもレシピを変えて
常にベストな味わいを提供しております

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